Plavac Mali "Sveti Roko" Saints Hills 2018 (750 ml)

94 poena - Wine Enthusiast

Saints Hills je hrvatska butik vinarija u vlasništvu porodice Tolj, sa vinogradima i podrumima u dvije glavne vinske regije zemlje: na poluostrvu Pelješac i u Istri. Vinarija je najpoznatija po svom savremenom pristupu vinifikaciji, naglasku na autohtone hrvatske sorte i saradnji sa čuvenim francuskim enologom Mišelom Rolandom (Michel Rolland). Svi vinogradi nose imena po lokalnim svecima iz ključnih vinogradarskih područja u kojima se nalaze.

Sv. Roko je vino od sorte Plavac Mali iz istoimenog vinograda, smještenog u mladoj vinskoj regiji Komarna – području poznatom po obilju sunčeve svjetlosti, pogodnim vjetrovima (koji su ključni za zdravlje vinove loze) i kamenitom tlu. Ovo vino je posebno poznato po svježini koju nudi Plavac Mali, za razliku od težih i snažnijih varijanti poput Dingača. Na taj način, predstavlja moderniji i internacionalniji stil ove sorte, te može biti privlačniji onima koji je tek otkrivaju.

Odležava 14 mjeseci u kombinaciji francuskih barrique buradi i velikih betonskih tankova. Uz arome šljive i trešnje, prisutne su i tipične arome divljeg dalmatinskog bilja i vanile. Odlično se slaže uz jela od mesa, masnu ribu i zrele sireve.

94 points - Wine Enthusiast

Saints Hills is a Croatian boutique winey owned by the Tolj family, with vineyards and wineries in the country's two principal wine regions:  the Pelješac peninsula and Istria. The winery is best known for its modern approach to winemaking, its emphasis on indigenous Croatian varietals and its collaboration with renowned French oenologist Michel Rolland.  The vineyard names are all inspired by local saints in the key wine-growing regions where they have vineyards.

Sv. Roko is a Plavac Mali from a vineyard of the same name, located in the young Komarno wine region, an area known for its ample sunshine, good winds (essential for healthy vines) and rocky soils.  This is a wine particularly known for the freshness of Plavac Mali, as compared to the heavier versions such as Dingač.  In this way, it's a more modern and international style of the variety and may be more appealing to those new to the grape.  It is aged for 14 months in a mix of French oak barriques and large concrete tanks. Along with the aromas of plum and cherry, there are typical aromas of wild Dalmatian herbs and vanilla.  It's an excellent pairing for meats,  oily fish, and aged cheeses.