Late Bottled Vintage Port (LBV), Ramos Pinto 2012

€18,00

Kasnije flaširan Vintage Porto je kupaža iz jednog vinograda koja sazrijeva 6 godina u hrastovim buradima, za razliku od Vintage Portoa koji prije flaširanja sazrijeva u drvetu samo 2 godine. Rezultat produženog kontakta sa drvetom je da mlada LBV-ova vina Porto imaju zrele, voćne arome i nude mnogo karaktera Portoa bez čekanja (i po nižoj cijeni).  Tamno crvene boje, gusto, živahno i prilično neprozirno, sa itenzivnim bukeom zrelih kupina i crvenih ribizli, tamne čokolade sa biberom i mentolom.  Elegantno vino sa glatkim taninima savršeno izbalansiranim sa zrelim voćem. Dobro se slaže sa jelima od divljači, crvenim mesom, sufleom od sira, drugim masnim sirevima i čokoladnim dezertima.

A late-bottled vintage Port is a single-vintage blend that has been aged four to six years in oak casks, unlike a vintage Port which ages only two years in wood before bottling. As a result of this extended wood contact, LBV ports have mature, fruity flavours at a younger age, offering much of the character of a vintage Port without the wait (and at a lower price).  Dark red colour, dense and vivid and quite opaque, with an intense bouquet of ripe blackberries and redcurrants, dark chocolate with pepper and menthol.  An elegant wine with smooth tannins that balance perfectly with ripe fruit. Goes well with game dishes, red meat, cheese soufflé, other fatty cheeses and chocolate desserts.