Gavi di Gavi, Villa Sparina 2025 (750 ml)

Proizvedena u srcu apelacije Gavi u Pijemontu, Villa Sparina je postala jedno od referentnih imanja za bijela vina od sorte Cortese. Grožđe dolazi sa brda Monterotondo, koja se široko smatraju jednim od najboljih terroira za Cortese u samom srcu apelacije Gavi. Upravo ovdje, među brežuljcima i zemljištima bogatim krečnjakom, imanje proizvodi vina koja kombinuju svježinu i mineralnost karakterističnu za Gavi sa širom teksturom i aromatskom izražajnošću po kojima je Villa Sparina međunarodno prepoznata.

Gavi di Gavi 2025 pokazuje briljantnu slamnasto-žutu boju sa nježnim zelenkastim odsjajima. Miris je svjež i izražajan, sa aromama zelene jabuke, kruške, bijele breskve, cvijeta citrusa i limunove kore, praćenim suptilnim cvjetnim nijansama i notama badema i mineralnosti mokrog kamena. Na nepcu je vino hrskavo, živahno i veoma skladno, kombinujući živu kiselinu sa nježnom teksturom i izuzetnom čistoćom voćnog karaktera. Elegantno i osvježavajuće, završava dugim i čistim završetkom sa postojanim citrusnim i slano-mineralnim nijansama karakterističnim za veliki Gavi.

Izuzetno svestrano i gastronomski veoma zahvalno bijelo vino, Villa Sparina Gavi di Gavi odlično se slaže sa morskim plodovima, školjkama, grilovanom ribom, laganim tjesteninama, rižotima, svježim sirevima i mediteranskom kuhinjom.

Produced in the heart of Piedmont’s Gavi appellation, Villa Sparina has become one of the region’s benchmark estates for Cortese-based white wines. The grapes are grown on the Monterotondo hills, widely considered among the finest terroirs for Cortese in the very heart of the Gavi appellation. Here, rolling hills and limestone-rich soils allow the estate to craft wines that combine the freshness and minerality characteristic of Gavi with a broader texture and aromatic generosity that have made Villa Sparina internationally recognised.

The 2025 Gavi di Gavi displays a brilliant straw-yellow colour with delicate green reflections. The nose is fresh and expressive, revealing aromas of green apple, pear, white peach, citrus blossom, and lemon zest, accompanied by subtle floral nuances and hints of almond and wet stone minerality. On the palate, the wine is crisp, vibrant, and beautifully balanced, combining lively acidity with soft texture and remarkable purity of fruit. Elegant and refreshing, it finishes long and clean, with lingering citrus and saline mineral notes characteristic of great Gavi.

A wonderfully versatile and food-friendly white wine, Villa Sparina Gavi di Gavi pairs beautifully with seafood, shellfish, grilled fish, light pasta dishes, risotto, fresh cheeses, and Mediterranean cuisine.