Cidre Poiré de Normandie, Christian Drouin (750 ml)

Product Info

Tradicionalni specijalitet Normandije, Christian Drouin Poiré proizvodi se od nekoliko sorti krušaka namijenjenih proizvodnji poiréa, uključujući Plant de Blanc, Muscadet, Avenelle i Poire de Grise. Za razliku od komercijalnih cidera masovne proizvodnje, koji su najčešće kreirani oko slatkoće, voćnih aroma i karbonizacije, ovo je autentičan zanatski proizvod napravljen od 100% soka kruške. Nakon presovanja, sok prirodno fermentiše pet do osam nedjelja, a puni se u boce dok fermentacija još traje, čime nastaju njegovi nježni, prirodni mjehurići. Sa niskim sadržajem alkohola, elegantan i izuzetno osvježavajuć, predstavlja zanimljivu alternativu kako tradicionalnom cideru od jabuke, tako i pjenušavom vinu.

Kristalno bistre boje sa blijedo-zlatnim odsjajem, otvara nježne arome svježe kruške praćene diskretnim citrusnim notama. Na nepcu je svjež, blago pjenušav i lijepo uravnotežen, spajajući zrelo voće kruške sa živahnom kisjelinom i čistim, suvim završetkom. Znatno kompleksniji i po karakteru bliži vinu od tipičnog komercijalnog cidera, može se poslužiti dobro rashlađen kao aperitiv ili uz kamenice i druge morske plodove, salate, ribu pripremljenu na pari, svježi kozji sir ili voćne deserte.

A traditional speciality of Normandy, Christian Drouin Poiré is produced from several varieties of perry pear, including Plant de Blanc, Muscadet, Avenelle and Poire de Grise. Unlike mass-market commercial ciders, which are typically produced on an industrial scale and designed around sweetness, fruit flavour and carbonation, this is a genuine artisanal product made from 100% pear juice. After pressing, the juice ferments naturally for five to eight weeks before being bottled while fermentation is still underway, creating its delicate natural bubbles. Light in alcohol, elegant and wonderfully refreshing, it offers a distinctive alternative to both traditional apple cider and sparkling wine.

Crystal clear with pale golden highlights, the Poiré opens with delicate aromas of fresh pear accompanied by subtle citrus notes. On the palate it is crisp, gently sparkling and beautifully balanced, combining ripe pear fruit with lively acidity and a clean, dry finish. Far more nuanced and vinous than a typical commercial cider, it can be enjoyed well chilled as an aperitif or paired with oysters and other seafood, salads, steamed fish, fresh goat's cheese or fruit-based desserts.