Cidre Bouché de Normandie (Brut), Christian Drouin (750 ml)

Product Info

Tradicionalni normandijski cider, Christian Drouin Cidre Bouché Brut proizvodi se od pažljivo odabranih sorti jabuka za cider, kombinujući slatke, gorko-slatke, gorke i kiselije sorte kako bi se prirodno postigle ravnoteža i kompleksnost. Za razliku od komercijalnih cidera masovne proizvodnje, koji su prvenstveno kreirani oko slatkoće, voćnih aroma i karbonizacije, ovo je autentičan zanatski cider napravljen od 100% soka jabuke i prirodno fermentisan. Njegovi fini mjehurići nastaju fermentacijom u boci, dok naziv "bouché" označava tradicionalno zatvaranje čepom i žičanom košaricom karakteristično za prirodno pjenušave cidere Normandije.

Zlatne boje sa finim i živahnim mjehurićima, otvara arome svježe i pečene jabuke i citrusa, uz diskretne zemljane i začinske note. Na nepcu je svjež i suv, sa ukusima zrelog voća iz voćnjaka, živahnom kisjelinom, blagim taninima i prijatno slanim završetkom. Znatno kompleksniji i po karakteru bliži vinu od tipičnog komercijalnog cidera, odličan je dobro rashlađen kao aperitiv, ali i uz pršut i druge suhomesnate proizvode, meke sireve, kobasice sa roštilja, pečenu svinjetinu ili piletinu, kao i lakša jela poput salata i povrća sa roštilja.

Golden in colour with a fine, lively mousse, it offers aromas of freshly picked apple, baked apple and citrus alongside subtle earthy and spicy notes. The palate is crisp and dry, combining ripe orchard fruit with refreshing acidity, gentle tannins and a pleasantly savoury finish. Far more complex and vinous than a typical commercial cider, it is excellent served well chilled as an aperitif and pairs beautifully with pršut and other charcuterie, soft cheeses, grilled sausages, roast pork or chicken, and even lighter dishes such as salads and grilled vegetables.