Barolo "Dagromis" Gaja 2021 (750 ml)

Smještena u Pijemontu, na sjeverozapadu Italije, vinarija Gaja se s pravom smatra jednom od najvećih vinskih kuća na svijetu, poznata po etiketama koje su izuzetno cijenjene i kolekcionarski tražene. Od klasičnih Barbaresca i Barola, preko vina sa pojedinačnih vinogradskih položaja, do revolucionarnih etiketa od Chardonnayja, Sauvignon Blanca i Cabernet Sauvignona, Gaja je istovremeno pionir i čuvar tradicije. Njeno nasljeđe i dalje redefiniše standarde izvrsnosti u svijetu vinarstva.

Proizvedeno od 100% sorte Nebbiolo (kao i svi Baroli), vino "Dagromis" predstavlja izraz dva velika terroira ove apelacije: La Morra i Serralunga. Svaki vinograd se zasebno vinifikuje – fermentacija, maceracija i odležavanje u hrastu traju 12 mjeseci. Nakon toga se vina kupažiraju i dodatno odležavaju u hrastovim bačvama još 18 mjeseci. U berbi 2021. godine dominiraju cvjetne note, a vino djeluje eterično i suzdržano, obećavajući suptilan, ali intrigantan buket sa aromama višanja, šljiva, kupina i ringlova. Na suvom i slanom nepcu, Dagromis pokazuje srednju strukturu, slatke tanine, dobru svježinu i dug, slankast završetak. Izvanredna berba koja će se odlično razvijati tokom godina.

Located in Piedmont in northwestern Italy, the Gaja winery is widely considered to be one of the greatest estates in the world, producing coveted and collectible labels. From its classic Barbaresco and Barolo and its single-vineyard bottlings, to its ground-breaking Chardonnay, Sauvignon Blanc and Cabernet Sauvignon, Gaja is both a pioneer and guardian of tradition, a legacy that continues to reshape the standard for excellence in the world of winemaking today.

Made from 100% Nebbiolo (like all Barolo) the "Dagromis" is an expression of two great terroirs in the appellation:  La Morra and Serralunga.  Each vineyard separately undergoes fermentation, maceration, and ageing in oak for 12 months. They are then blended and further aged in oak for another 18 months.  In this 2021 vintage floral notes are dominant, while the wine is ethereal and restrained, promising a subtle yet intriguing bouquet characterized by notes of morello cherries, plums, blackberries and damsons.  On the dry and savoury palate, Dagromis shows medium structure and sweet tannins with good freshness and a long and salty finish.  From a terrific vintage, this will age very well.