Alexandre Bonnet, Blanc de Noirs "Hardy" Champagne 2019 (750 ml)

94 poena – James Suckling

Na najstrmijim padinama Šampanje, na samoj granici sa Burgundijom, Domaine Alexandre Bonnet proizvodi neka od najcjenjenijih šampanjaca iz regije Côte des Bar. Sa 47 hektara vinograda koji su od 2015. godine sertifikovani oznakom HVE3, šampanjci Alexandre Bonnet-a odražavaju snažan identitet i predstavljaju simbol i oličenje ovog jedinstvenog terroira. Njihov Blanc de Noirs NV proglašen je najboljim Blanc de Noirs šampanjcem na svijetu od strane takmičenja Champagne & Sparkling Wine World Championships 2020. godine.

Napravljen od 100% Pinot Noira sa jednog vinograda, sa čokota prosječne starosti 21 godinu, ovaj šampanjac odležava najmanje 48 mjeseci na finom talogu, a degoržira se s dozom od svega 1 gram kako bi se očuvala izražajnost terroira. Bistre žute boje sa zlatnim odsjajima, nudi fine i kompleksne cvjetne arome (posebno ljiljana), uz blagi citrusni ton (naročito limete).

Na nepcu je elegantan i živahan, s izraženom mineralnošću i sjajnom vertikalnom strukturom. Izvanredan je kao aperitiv i kao pratnja plodovima mora. Naš savjet: ostavite ga u čaši 5 minuta prije nego što ga probate… strpljenje će vam se isplatiti.

94 points - James Suckling

On the steepest slopes of Champagne, at the gateway to Burgundy, Domaine Alexandre Bonnet produces some of the most prized Champagnes of the Côte des Bar.  With 47 hectares of vineyards on the estate certified HVE3 since 2015, Alexandre Bonnet champagnes embody a strong identity, both as a symbol and emblem of this unique terroir.  Their Blanc de Noirs NV was named best Blanc de Noirs in the world by the Champagne & Sparkling Wine World Championships in 2020.

Made from a single vineyard of 100% Pinot Noir, from vines with an average age of 21 years, this spends a minimum of 48 months on fine lees, disgorging with a dosage of just 1 gram in order to preserve the wine's expression of place.  A clear yellow colour with golden highlights, it offers fine and complex floral aromas (especially lily) as well as a touch of citrus (especially lime).  On the palate it is elegant and vibrant, with an intense minerality and a great verticality.  This is terrific as an aperitif and as a pairing for seafood.  Our hint:  let it sit for 5 minutes in the glass before you drink it ... your patience will be rewarded.