Prosecco Brut, La Farra NV

Jedan od najboljih primjera DOC Prosecco, ili je zaista najbolji kako navodi The Times of London. Grožđe potiče iz vinograda na zaravni u podnožju brda oko Farra di Soligo, gdje tlo čini mješavinu gline i krečnjaka (idealno za sortu Glera od koje se pravi Prosecco). Uz delikatne, prefinjene i perzistentne mjehuriće, arome su elegantne, svježe i voćne, a podsjećaju na zelene jabuke, sa lijepim dodirom kiselosti na nepcima i suvim zaostalim ukusom u ustima. Ovaj Prosecco je odličan kao aperitiv ili kao baza za voćne koktele, a perfektno se slaže i sa ribljim predjelima, čorbama od pasulja svježim sirevima.

One of the best examples of a DOC Prosecco ... or, indeed, the best according to The Times of London.  The grapes come from vineyards on the plain at the foot of the hills of Farra di Soligo, where the soils are a mix of clay and limestone (ideal for the Glera grape variety from which Prosecco is made).  With delicate, fine and persistent bubbles, the aromas are elegant, fresh and fruity; reminiscent of green apples.  On the palate it has a lovely touch of tanginess and a dry aftertaste.  This Prosecco is excellent as an aperitif or as a base for fruit cocktails; it also goes perfectly with fish hors d’oeuvres, bean soups and fresh cheeses.