Cava Brut Gran Reserva "Josep Valls" Roger Goulart 2019

91 bod. - James Suckling

Kupaža od 60% Xarel-lo i po 20% sorti Macabeo i Parellada je prava i tradicionalna Cava.  Arome bijelog voća kao što su jabuka i breskva dopunjuju se notama anisa i komorača. Evidentni su i nagovještaji peciva, tosta, suvog cvijeća i suvih orašastih plodova od više od pet godina odležavanja na talogu.  Puna i kremasta na nepcima, ova Cava ima prijatnu kiselost i osvježavajući i dugotrajni završni ukus, a dobro se uparuje sa zelenim povrćem kao što su špargla i artičoke, salatama, rižom, morskim plodovima i većinom jela prženih u dubokom ulju ili u tempura tijestu. 

91 points - James Suckling

A blend of 60% Xarel-lo with 20% each of Macabeo and Parellada, this is a true and traditional Cava.  Aromas of white fruit such us apple and peach are complemented by aniseed notes and fennel. Also evident are hints of patisserie, toast, dry flowers and dried nuts from more than five years of aging on the lees.  Full and creamy on the palate, this Cava has a lovely acidity and provides a refreshing and lasting finish.  Cava pairs well with green vegetables like aspargaus and artichokes, salads, rice, seafood and pretty much anything deep-fried or in tempura batter.