Château Suduiraut 2015, Premier Grand Cru Classé de Sauternes (750 ml)

99 poena - Jeb Dunnuck

Château Suduiraut 2015 je zadivljujuće izdanje Sauternesa sa izuzetnom dubinom i preciznošću. Vino pokazuje blijedo do srednje zlatnu boju, bogatu aromama kandirane citruse – poput kore pomorandže i dunje – tropskog voća poput kajsije i ananasa, uz note nugata, bagremovog meda, kandiranog đumbira i nježnih začina iz peciva. Na nepcu pruža raskošnu slast savršeno uravnoteženu živom, osvježavajućom kisjelinom. Ukusi zrelog koštičavog voća i marmelade prepliću se sa egzotičnim cvjetnim i začinskim slojevima, vodeći ka završetku nevjerovatne finoće, sa dugotrajnim tonom đumbira i izvanrednom čistoćom. Ovo izdanje je istovremeno i raskošno i živahno, sa potencijalom da se graciozno razvija decenijama.

Savršeno se slaže sa klasičnim foie gras-om, plavim sirevima poput Roqueforta i paštetama, kao i sa desertima na bazi voća poput tarte tatin-a, pite od kajsija ili kuvanih krušaka. Za hrabrije kombinacije, probajte ga uz začinjenu azijsku kuhinju, patku sa pomorandžom ili pečenu piletinu sa medom i začinskim biljem.

99 points - Jeb Dunnuck

Château Suduiraut 2015 is a stunning expression of Sauternes with remarkable depth and precision. The wine presents a pale to medium gold hue, rich with aromas of crystallized citrus—think orange peel and quince—tropical fruits such as apricot and pineapple, complemented by notes of nougat, acacia honey, candied ginger, and delicate baking spices. On the palate, it delivers a luscious sweetness that’s beautifully balanced by bright, refreshing acidity. Flavours of ripe stone fruit and marmalade mingle with exotic floral and spice layers, finishing with incredible finesse, a lingering ginger lift, and exhilarating clarity. This vintage stands as both opulent and agile, promising decades of graceful evolution.

It pairs beautifully with classic foie gras, blue cheeses like Roquefort, and pâtés, as well as fruit-based desserts such as tarte tatin, apricot tart, or poached pears. For a more adventurous pairing, try it alongside spicy Asian cuisine, duck with orange, or roast chicken with honey and herbs.