Brunello di Montalcino, Pieve Santa Restituta (Gaja) 2019 (750 ml)

Ovo je vino koje je veoma potcijenjeno, jer sva pažnja — kao i recenzije — obično ide na Gajina dva vina sa jedinstvenih vinograda u Brunellu, Rennina i Sugarille. Međutim, ovaj Brunello di Montalcino, koji ne dolazi sa specifičnog vinograda (non-cru), nudi izuzetno kvalitetno vino za svoju cijenu. Grožđe potiče isključivo iz vinograda u Montalcinu koji su u vlasništvu porodice Gaja. Ime vinarije potiče od drevne Pieve (crkve) koja se nalazi u srcu imanja, čiji temelji datiraju još iz IV vijeka nove ere.

Kao i svi Brunelli, vino je napravljeno 100% od sorte Sangiovese. U berbi iz 2019. godine, miris je složen, sa cvjetnim notama koje prelaze u arome slatkog, zrelog voća poput višnje morel i šljive, uz nijanse čokolade i sandalovine. Šarmantni, mekani tanini pružaju dugotrajan i prijatan osjećaj u ustima. Struktura vina je bogata, sa dobro izbalansiranom kisjelošću i taninima, a završetak je istaknut slanim, slasnim notama sladića. Odlično se slaže sa pečenim mesom, pa čak i sa jelima poput grilovane tunjevine u korici od bibera.

This is a highly under-rated wine, as all the attention - and reviews - tend to focus on Gaja’s two single vineyard Brunelli, the Rennina and the Sugarille. But this non-cru Brunello di Montalcino offers a lot of high-quality wine for the price.  The grapes are sourced exclusively from vineyards in Montalcino owned by the Gaja family. The name of the winery derives from the ancient Pieve (church) situated in the middle of the estate, the foundations of which date back to the 4th century AD.

Like all Brunelli, the wine is 100% Sangiovese.  In this 2019 vintage the nose exhibits complex floral and flowery notes, leaning towards sweet, ripe fruit such as Morello cherry and plum, adorned with chocolate nuances and sandalwood. Charming, soft tannins create a long and pleasant mouthfeel. The structure is full, with well-balanced acidity and tannins, culminating in a finish highlighted by savory, salty licorice.  Pair with roast meats and even with dishes like pepper-crusted grilled tuna.