Plantation Xaymaca Special Dry (700 mL)

€32,00

97 bod. - Ultimate Spirits Challenge

Xaymaca Special Dry, Plantation oživljava suštinski jamajčanski stil proizvodnje ruma. 100% destilacija u kazanima iz 19. vijeka daje intenzivne ukuse koji podsjećaju na tradicionalni i legendarni “Rum Funk”. Arome i ukusi crne banane i flambiranog ananasa, lokalno nazvan “Hogo”, koji je anglicizacija francuskog izraza “Haut Goût” (prefinjen ukus).  Xaymaca evocira ime iz prošlosti koje su za ostrvo koristili njegovi prvi stanovnici, Arawaksi.

Nos: vrlo složen, blago zadimljen i mesnat sa voćnim, biljnim i kiselim uzdižućim notama. Slijedi vanila, gotovo poput tijesta, sa kuvanom bananom, zatim kora gorke narandže i zreli ananas.

Nepca: suva, cvjetnijeg i voćnijeg profila, kruške, bijelog grožđa, kajsije i šećernih jabuka. Dalje se osjeća kokosovo mlijeko, balzam, piment, hljeb i orasi. Izvrstan rum za pijuckanje, u kojem ćete uživati kao što uživate u izvrsnom čistom viskiju ili ga možete piti sa velikom kockom leda i čak kapljicom čiste vode kako bi se otkrile njegove zadimljene arome.

 

97 points - Ultimate Spirits Challenge

With Xaymaca Special Dry, Plantation revives the quintessential Jamaican-style, 100% pot still rums of the 19th century with an expression of intense flavors that reveal the traditional, legendary « Rum Funk » : aromas and flavors of black banana and flambéed pineapple, locally called “Hogo,” an Anglicization of the French term “Haut Goût” (high taste).  Xaymaca evokes the name given to the island by its first inhabitants, the Arawaks.

Nose: Very complex, slightly smoky and meaty with fruity, herbal and sour notes building up. Next vanilla come forward, almost pastry-like, with cooked banana,bitter orange peel and ripe pineapple.

Palate: Dry, with a more floral and fruitier profile of rose water, pear, white grape, apricot and sugar-apple. Next some coconut milk, balsam, allspices, bread and nuts emerge. An excellent tasting rum, to be enjoyed like a great dry whisky or with a large ice cube and even a splash of pure water to reveal its smoky aromas.