Cholo, Manuel Formigo 2018

€25,00
Cholo znači „solo“ u Gallegu. To je i Manuelov nadimak i ujedno znači da je vino 100-postotno Loureira. Najčešće korišen kao grožđe za blend, Manuel ovu odličnu sortnu verziju proizvodi samo u veoma dobrim godinama. Organski uzgajano i  ručno ubrano, grožđe se nježno presuje sa uključenjem malog postotka odabranih zrelih stabljika. Na nosu je evidentno cvijeće lovora, cvijet narandže, akacija i cvjeta limete, ali  vino ima i  dobre teksturne težine pa se uparuje dobro sa ribljim supama i plodovima mora.

 

Cholo means ‘solo’ in Gallego.  It is Manuel’s nickname and also signifies that this wine is 100% Loureira.  Most often used as a blending grape, Manuel makes this stellar varietal version only in very good years.  Organically farmed and hand harvested, the grapes are gently pressed with the inclusion of a small percentage of selected ripe stems. Laurel flowers, orange blossom, acacia and lime blossom are evident on the nose, but this also has good textural weight so pair with fish soups and seafood.