Chassagne-Montrachet, Joseph Drouhin 2016

€60,00

Sa tri parcele odmah ispod sela Chassagne, na blagoj padini sa kompleksnim tlom od laporca, krečnjaka, žute i crvene gline, sitnog kamenja i šljunka. Vrlo sporo presovanje čuva voće, a zadržavaju se samo prva i srednja presovanja. Izdašno i elegantno, sa intenzivnim aromama cvijeća, brioša i kandiranog limuna, koje evoluiraju prema nijansama grilovanog lješnika i začina kako vino sazrijeva. Na nepcima je jednostavno, lijepe teksture i finese, sa dugim zaostalim ukusom u ustima, a note cvijeća i kolača od đumbira dominiraju. Uparuje se sa nizom morskih plodova, živinskim i bijelim mesom.

From three parcels just below the village of Chassagne, on a mild slope with complex soils comprised of marl, limestone, yellow and red clay, screeandgravel. Pressingisveryslowtorespectthefruit,andonlythe first and mid-pressings are retained. A generous and elegant wine with intense armoas of flower, brioche and candied lemon, evolving towards nuances of grilled hazelnut and spice as the wine matures. On the palate, the wine is straightforward, with a nice texture and finesse. It has a long aftertaste where floral and gingerbread notes dominate. Pair with a range of seafood, poultry and white meat.